Портокалово-шоколадов чийзкейк
1/3 чаша фино стрити шоколадови вафли
2 лъжици масло – разтопено
¼ чаша сирене рикота
1 крема сирене
¼ чаша захар + 2 лъжици
Сок от 1 портокал
1 яйце
Масло за намазване
Купички за мъфини
Начин на приготвяне:
Затоплете фурната предварително на 200 градуса.
Смесете парченцата вафли с разтопеното масло. Сложете от сместа на дъното на всяка купичка като притиснете плътно.
С миксер (или в кухненски робот) разбъркайте заедно сиренето крема със сиренето рикота, ¼ купа захар, половината от портокаловия сок и яйцето. Бърка се до получаване на еднородна смес.
Намажете с масло стените от вътрешната страна на купичките и във всяка от тях сложете по 1 ½ лъжица от сместа. Купичките подредете в тава за печене и сипете вода до средата на височината им. Печете 25 минути. Извадете от тавата и оставете да се охладят за около 30 минути. След това ги сложете в хладилника за още 15 минути.
С помощта на нож внимателно извадете кейковете от купичките.
Преди да сервирате, смесете останалия портокалов сок с 2 лъжици захар. Сипете върху всеки чийзкейк като топинг. Сервирайте!
RSS